第七届国际真菌毒理学与食品安全会议

(ICM, 2025)

2025年11月17日-20日

中国浙江省杭州市

尊敬的各位同事、朋友们，

我们想通知您，第七届国际霉菌毒理学与粮食安全会议（ICM，2025）将于2025年11月17日至20日在中国浙江省杭州市举行。本次会议由湘湖实验室主办，中国农业科学院油料作物研究所（OCRI-CAAS）和农产品质量安全生物和化学威胁管理国家重点实验室（SKLQSAP）联合组织，将涉及涵盖整个食品和饲料链的广泛霉菌毒素管理主题。

近年来，随着全球变暖、种植制度的改变和产毒真菌的广泛传播，世界面临着越来越多的霉菌毒素污染挑战，这导致了食品/饲料安全和国际贸易问题。本次会议将为政府、研究人员和企业提供一个学术交流平台，加强全球对霉菌毒素的先进知识，扩大全球合作网络，特别关注亚洲国家，促进全球先进和创新霉菌毒素管理技术的发展。强烈期望食品化学家和技术专家、植物病理学家和育种者、真菌学家和真菌生物学家、毒理学家和营养学家、兽医和医生积极参与。本次关于2025年全球霉菌毒素挑战的会议的主题是：风险评估和食品/饲料链霉菌毒素管理的先进、可持续和智能解决方案。本次会议将由国际真菌学学会、泰国真菌学学会和日本真菌学学会主办。

杭州，浙江省的省会，是中国最美丽的历史名城之一。它位于浙江省东北部，坐落在杭州湾的顶端。意大利旅行家马可波罗将其描述为世界上最好、最豪华的城市。西湖风景区拥有60多个文物古迹和几个自然美景景点，在湖上巡游是欣赏几个景点的好选择。杭州也是参观茶园的好地方。我们相信，您一定会喜欢这次会议和中国美丽而历史悠久的城市。

我们非常荣幸和高兴地欢迎您参加第七届霉菌毒理学与粮食安全国际会议。特别关注并热烈欢迎年轻研究人员的参与。我们诚挚地邀请他们参加本次会议，分享他们的想法，并与所有真菌毒素科学界进行互动。

明年11月在杭州见！

李培武教授     &    Dr. Antonio F. Logrieco