第七届国际真菌毒理学与食品安全会议(ICM，2025)

尊敬的各位同事、朋友们：

我们很高兴地通知您，第七届国际真菌毒素大会（ICM，2025）将于2025年11月17日至20日在中国浙江省杭州市举行。本次会议由湘湖实验室主办，中国农业科学院油料作物研究所（OCRI-CAAS）和农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室（SKLQSAP）联合举办，会议内容涵盖整个食品和饲料链中的真菌毒素管理研究。

近年来，随着全球变暖、农作物种植制度的改变和产毒真菌的广泛传播，世界面临日益严峻的真菌毒素污染挑战，这导致了许多食品/饲料安全和国际贸易问题。本次会议将为政府、研究人员和企业提供一个学术交流平台，加强全球（特别是亚洲国家）对真菌毒素的新认知，扩大国际合作网络，并推动先进创新的真菌毒素管理技术发展。我们热烈期望食品化学专家和技术专家、植物病理学家和育种专家、真菌学和真菌生物学专家、毒理学专家和营养学专家、兽医和医生积极参与。本次关于2025年全球真菌毒素挑战的会议的主题是：食品/饲料链中真菌毒素风险预警评估及先进、可持续和智能的真菌毒素管理对策与方案。本次会议将由国际真菌毒理学学会、泰国真菌毒理学学会和日本真菌毒理学学会指导举办。

浙江杭州，一座位于中国的历史名城，处于浙江省东北部，坐落在杭州湾的顶端。意大利旅行家马可·波罗将其描述为世界上美好又繁华的城市。西湖风景区拥有60余处文物古迹和自然胜景，可通过泛舟湖上欣赏这些美丽的景点，另外参观茶园也是一个不错的选择。我们相信，您一定会喜欢这次会议以及中国这座美丽而历史悠久的城市。

我们热烈欢迎您参加第七届国际真菌毒理学与食品安全会议，并诚挚邀请年轻的科研人员参与分享他们的想法并与所有真菌毒理学的专家互动交流。

期待明年11月在杭州与您相见！

                                                                                              李培武教授                               Dr. Antonio F. Logrieco   

                                                                                          油料作物研究所                                  湘湖实验室

                                                                                          中国农业科学院

                                                                                           (OCRI-CAAS)